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FoodCost Real/ FoodCost Teórico



Mais que explicar, vamos imaginar esta situação:

Compramos 9un de pão a 0,30€, e vendemos 6un.

  • O nosso FcT vai ser 6un × 0,30€ =
  • O nosso FcR vai ser 9Un × 0,30€=

Complicando um pouco.
Se por acaso não vendermos 1un de pão porque não esta em condições e a descartarmos e registamos, ficamos com esta situação.


  • FcT  6un × 0,30€=
  • FcR 8un × 0,30€=
  • Perda 1un

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